Ervilhas com ovos escalfados
Ingredientes:
Ervilhas em vagem
Sal
Louro
Piri-piri
Bacon
Chouriço
Cenoura
Azeite
Cebola
Ovos para o numero de pessoas que quiser
Modo de Preparação:
Faz-se um estrugido puxadinho com a cebola e o azeite, abre-se com água e junta-se as cenouras às rodelas finas, o sal, o piri-piri, o louro, as ervilhas, o chouriço e o bacon. Deixa-se cozer bem.
Passa-se tudo para um pirex e leva-se ao fogão. Quando ferver juntam-se os ovos inteiros para escalfarem.
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