Salteado de Courgettes e Cogumelos

Ingredientes:



2 Courgettes grandes

250 g de bacon aos quadrados ou tiras

300 g de cogumelos laminados



Modo de Preparação:



Numa frigideira, coloque o bacon a fritar na sua própria gordura até dourar. Nesse momento, junte os cogumelos e as courgettes( laminadas com um descascador apenas até chegar às sementes, não corte mais do que isso) e deixe que estas últimas fiquem ligeiramente moles, mas não muito. O bacon é ao gosto de cada um, se quiser deixe-o torrar mais.

Sopa de Bróculo light




Ingredientes:



2 courgettes médias

2 Couve Flor grandes

2 Bróculos Grandes

2 Cebolas Grandes

4 dentes de alho

Água q.b.

Sal q.b



Modo de Preparação:



Para a base, coloca-se 1 1/2 couve flor, as courgettes e as cebolas todas partidas em bocados pequeninos a cozer com água e sal.

Se possuir um cestinho para poder cozer o que não vai ser passado pela varinha mágica, coloque lá o bróculo e o resto da couve flor cortados pelas suas divisões naturais e depois passe só a base pela varinha mágica.

Se não, deixe cozer a base, passe tudo pela varinha mágica e só depois acrescente o bróculo e o resto da couve flor para cozer.

Retempere e já está.

Aqui tem uma alternativa light para uma sopa que normalmente levaria natas ou batata ou outras coisas mais calóricas.